Boletín Nº 64
12-04-2010
Los VII encuentros gastronómicos del lechazo asado de Castilla y León tendrán lugar del 9 al 25 de Abril en 80 restaurantes del territorio nacional
La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, celebrará los VII Encuentros Gastronómicos desde el 9 al 25 de abril del presente año en los casi 80 establecimientos que forman parte de esta Asociación; en Ávila, Burgos, León, Palencia, Segovia, Soria, Valladolid, Zamora, Salamanca, Barcelona, Madrid, Mallorca, Murcia, Orense, Lugo, Sevilla, Valencia y Toledo.
El pasado año superaron la cifra de 30.000 comensales, más de un 80% procedían de fuera de Castilla y León, se espera que este año se supere la cifra, según Antonio Cristóbal Albarrán, presidente de dicha Asociación.
El Consejo Regulador IGP tutela un proceso de control desde el nacimiento de los lechazos hasta su marcado en el matadero, garantizando la procedencia y la calidad del producto. Asado en horno de leña, untado únicamente con agua salada, y esta delicioso. El precio de los menús especiales de dichos Encuentras oscilaran entre los 33 y 34 euros, IVA incluido.
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