Boletín Nº 172
07-05-2012
San Sebastián y Guipúzcoa ofrecen lo mejor de su gastronomía en Madrid
Gipuzkoa Turismo y San Sebastián Turismo unen fuerzas para promocionar en Madrid su excelente oferta gastronómica. La presentación, que tuvo lugar en el hotel Mercure Santo Domingo de la capital, pone en valor la cultura gastronómica guipuzcoana, entendida allí como todo un estilo de vida.
Roke Akizu y Manu Narváez
En el acto estuvieron presentes Roke Akizu, Director de Relaciones Externas y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa y Xabier Eleizegi, jefe de Unidad de Promoción Turística de la institución foral. En representación de la capital donostiarra, el Director de San Sebastián Turismo, Manu Narváez, y la Adjunta a Dirección, Isabel Aguirrezabala.
El buen comer es sin duda parte consustancial de la vida tanto de donostiarras como de todos los guipuzcoanos en general, como señaló Roke Akizu, quién destacó la secular tradición gastronómica del territorio: “en cualquier rincón, en cualquier valle de Guipúzcoa, podemos encontrar caseríos, restaurantes y sidrerías donde degustar los platos típicos de la tierra, elaborados a partir de materia prima de excelente calidad”. “Los proyectos, los sueños, se plasman en torno a una buena comida, y eso es algo que forma parte de la cultura de este territorio”.
Manu Narváez explicó por su parte la gran oferta gastronómica tanto de la capital como de toda la provincia, como por ejemplo Las 16 estrellas Michelín que atesora Guipúzcoa (con cinco restaurantes con tres estrellas en su territorio, tres de ellos en San Sebastián), o la inveterada costumbre de ir de ‘pintxos’ “alta cocina en miniatura, sabrosos al paladar y a la vista”.
Roke Akizu, Manu Narváez,
Isabel Aguirrezabala y Xavier Eleizegi
Destacó también el ambiente de las sidrerías, que“ ofrece una forma diferente de abordar la gastronomía y relacionarse con las personas que se dan cita en torno a la ‘kupela’ o barrica de sidra”. “Todo estos recursos”, indicó, “se han articulado en escapadas gastronómicas concretas que ofrecen al visitante infinitas posibilidades, para todo tipo de bolsillos, a la hora de descubrir la gastronomía de Guipúzcoa y San Sebastián”.
Los asistentes pudieron informarse también sobre otras iniciativas muy interesantes, como los Museos Gastronómicos o el prestigioso Basque Culinary Centre, que cuenta con la primera facultad de gastronomía y un centro de investigación e innovación alimentaria y gastronómica.
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