Boletín Nº 164

El salón contó con bodegas de distintas zonas vitivinícolas españolas que exponían sus caldos, que el público podía degustar, se hicieron catas, se entregaron los premios de la XXVII Guía de Vinos Gourmets : Una zona dedicada a destilados premium y otras bebidas alcohólicas, el Tunel del Vino, el Túnel de la Sidra, Huelva y Jerez presentaron de novedad excelentes licores de Brandy Acaramelado y de Naranja ambos con Denominación de Origen.

No faltaron los "clásicos" como el concurso de cortadores de jamón/Dehesa de Extremadura, el campeonato de España de cocineros gourmets restauradores y el concurso de abridores de ostras y otros muchos concursos.

Por supuesto muchos stands dedicados al aceite de oliva español, frutas y verduras, pan y queso. .Para facilitar el contacto entre los expositores y potenciales clientes se reservó un "Business Center" para reuniones con un servicio gratuito de intérpretes de inglés, francés, alemán, portugués, chino y japonés.

Visitaron el salón más de 150.000 personas, en los dos primero días, todavía no tenemos la cifra exacta al cierre, 1.056 expositores y mas de 30.000 productos expuestos y acogió a 27 países, entre los que se cuentan Alemania, Argentina, Australia, Canadá, Chequia, Estados Unidos, Francia, Japón, Nueva Zelanda, Suiza y Sudáfrica.

Por supuesto no faltaron las Comunidades, que con una gran exhibición de sus manjares, conservas, vinos, etc. Allí estaban, destacando la de Madrid con un espacio de 300 metros cuadrados, con su variada exposición, tanto de productos alimenticios como de vinos. Madrid cuenta con siete figuras de calidad reconocidas en su territorio: desde la Denominación de Origen Vinos de Madrid a la Denominación de Calidad Aceite de Madrid, pasando por la Carne de la Sierra de Guadarrama, el Anís de Chinchón o la Marca de Garantía Huerta de Villa del Prado, entre otros.

El Salón se considera el evento de referencia en el sector de la gastronomía de calidad del país, en el que se reúnen los mejores exponentes de los vinos, aceites, carnes, licores, conservas o productos ecológicos de la distintas regiones y es un gran punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de productos de alta gama.

El Gobierno regional basa su política agroalimentaria en dos grandes pilares, como ha explicó la presidenta: el estímulo de la calidad como elemento diferencial, y el apoyo de la actividad productiva de un sector que da empleo a 20.000 personas en más de 1.500 empresas. Aporta el 8,5 por ciento al valor de la agroalimentación nacional y representan el 1 por ciento del PIB madrileño, de forma que Madrid es la sexta región en importancia en este campo y factura 3.890 millones de euros.

Así, durante 2012 Madrid va a destinar más de 2,8 millones de euros a la modernización de las explotaciones agrarias y ganaderas de la región. El Ejecutivo autonómico, a través de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, ha destinado desde el año 2007 un total de 14,2 millones de euros para impulsar la modernización de este sector agroalimentario.

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