Boletín Nº 158

Gastrofestival

Madrid Gastronómico y Gastrofashion, pondrá disfrutarse de dos nuevas propuestas: Gastrosalud y Enocultura El primer Festival de música independiente y cultura enológica se celebrará en el Palacio de Vistalegre, Madrid saca a la calle su lado más apetitoso. Será hasta el 5 de febrero, a través de las propuestas de la III edición del Gastrofestival, que ha inaugurado el vicealcalde de Madrid y presidente de Madrid Visitors & Convention Bureau, Miguel Ángel Villanueva. El acto ha tenido lugar en el museo Thyssen-Bornemisza, una de las grandes instituciones culturales que participan en este festival gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de la capital junto a Madrid Fusión.

Durante dos semanas, madrileños y visitantes podrán participar en alguna de las infinitas propuestas del Gastrofestival 2012, una fiesta de los sentidos en la que se puede disfrutar de la gastronomía a través de la alta cocina, el arte, el cine, el teatro o la moda. Más de 300 establecimientos e instituciones han elaborado un completo programa compuesto por seis grandes categorías: Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico, Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura.

Gastronomía y salud
Una de las novedades destacadas de este año es Gastrosalud, cuyas propuestas se basan en buenos hábitos culinarios. Así, quienes elijan esta opción podrán optar entre cursos de cocina saludable, talleres de nutrición, menús ecológicos en restaurantes, tratamientos de salud y belleza con frutas, chocolate o especias, así como interesantes descuentos en circuitos de aguas.

Los amantes y aficionados al mundo del vino podrán disfrutar en Enocultura de una amplia variedad de catas de vinos, cursos de maridaje entre caldos y productos gourmet o visitas guiadas. Destaca también en este apartado el primer Festival de música independiente y cultura enológica, que se celebrará en el Palacio de Vistalegre, con artistas como Nacho Vegas, The Right Ons y Christina Rosenvinge, entre otros.

Chefs internacionales
Además de estas dos importantes novedades, el Gastrofestival trae de nuevo sus propuestas más reconocidas como Madrid Gastronómico, que incluye “Cena con las estrellas”, una oportunidad única de saborear en destacados hoteles y restaurantes de la ciudad, y por sólo 75 euros, menús elaborados por chefs internacionales que participan en Madrid Fusión.

Gastrofestival

Entre ellos, cabe destacar el restaurante Pedro Larumbe, el Jardín del Orfila, The Westin Palace, la Terraza del Casino, el restaurante del Palacio de Cibeles y el restaurante Miyama Castellana. Además, cerca de 100 restaurantes, entre tabernas tradicionales, establecimientos centenarios, de cocina española, internacional o de autor, cocinarán menús de 25 y 40 euros con sus mejores recetas. Los bares y tabernas, por su parte, ofrecerán una tapa y cerveza por 3 euros. Se contará también con la participación de destacadas coctelerías, como Le Cabrera, Chicote, José Alfredo y O’Clock, escuelas de cocina, tiendas gourmet y establecimientos de menaje.

Rutas gastronómicas
Otro de los platos fuertes será Experiencias Sensoriales, con una amplia carta de catas, degustaciones y rutas gastronómicas. En este apartado participan el Mercado de San Miguel y el Mercado de San Antón, dos nuevos referentes gastronómicos, que han organizado actividades para dar a conocer sus servicios y productos.

Destaca la participación del Museo Thyssen-Bornemisza (“La cocina del Thyssen”, recorrido que finaliza con una tapa creada para la ocasión), Museo Cerralbo (“Gastronomía y protocolo en la mesa en el siglo XIX”), el Lázaro Galdiano (“El Arte y la Gastronomía en el Museo Lázaro Galdiano”), el Sorolla (“De la pintura a la mesa” y menú especial inspirado en la familia del pintor en el restaurante Doña 59), el del Romanticismo (“¡¡A la mesa!! Modos (y modas) de comer en el siglo XIX el del Traje (encuentro con los diseñadores Modesto Lomba y Roberto Torretta), el de Antropología (“El Ágora de las Especias”) y la Real Academia de Bellas Artes del San Fernando (visita guiada).

Cine y Teatro
La Filmoteca Española ofrecerá una selección de películas relacionadas con el cine y la gastronomía.

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