Boletín Nº 150
05-12-2011
El Palacio de Congresos de Torremolinos se celebra la VI Feria del Dulce de los Conventos desde el 2 al 6 de enero
Tradición, recetas ancestrales en algún caso con más de seis siglos de historia, materia prima natural sin conservantes ni colorantes, fabricación artesanal. En la era de la producción masiva, todas estas cualidades se convierten en un valor añadido y en oportunidad para reencontrarse con los sabores de siempre, y en especial en lo que concierne a la pastelería y los dulces de navidad.
Voluntarias en la Feria
El Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos alberga desde el pasado día 2 viernes y hasta el 6 de diciembre próximo la 6ª Feria del Dulce de Convento. 170 referencias de la pastelería y la confitería de 36 conventos de clausura de Andalucía son los protagonistas de esta exposición y venta de los productos navideños de la tradición monacal.
Borrachuelos, pestiños, cordiales, cocadas, mostachones, amarguillos, angelinas, yemas, huesos de chocolate, alfajores, bienmesabe, trufas, roscos de vino y ‘encomiendas’ son algunos de los típicos dulces, no solo navideños, que forman parte del catálogo de productos en exposición y venta. La feria incluye productos aptos para diabéticos, caso de los ‘erizos’ de chocolate del Monasterio de Santa Ana de San José (Córdoba) o los almendrados del Monasterio de Santa María del Socorro (Sevilla), por citar alguno.
La feria, convertida en un clásico del calendario provincial y que inaugura los actos de celebración de las fiestas navideñas, reúne la pastelería y la confitería que ayuda a la subsistencia de 36 conventos y monasterios de 6 provincias andaluzas (Málaga, Granada, Jaén, Córdoba, Cádiz y Sevilla).
Entre las órdenes religiosas representadas en esta feria estarán las Clarisas, Agustinas Recoletas, Dominicas de la Orden de Predicadoras, las Carmelitas, Agustinas, Franciscanas, Bernardas (Jaén), Carmelitas Descalzas, Franciscanas Descalzas, Comendadoras de Santiago (Granada) o las Monjas del Carmelo, entre otras.
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