Boletín Nº 123
30-05-2011
Paradores de Turismo promociona con una nueva iniciativa su gastronomía ecológica con degustaciones gratuitas y show cooking en cinco de sus establecimientos
Las personas que lo deseen podrán acudir a los paradores de Santiago de Compostela, León, Málaga Golf, Mérida y Alcalá de Henares para probar de forma gratuita los nuevos Menús 2011 La nueva propuesta gastronómica estará disponible en los 93 paradores durante todo el año 2011 y podrá degustarse al precio de 20,11 euros. Cada uno de los menús recuperará recetas ‘de toda la vida’ que irán cambiando en función de los productos de temporada disponibles en cada época del año.
Para Paradores de Turismo ‘innovar también es recuperar lo tradicional’. Por eso la firma hotelera ha elaborado una propuesta gastronómica para este año basada en la cocina ‘Cercana y de Siempre’. Se trata de los Menús 20.11, que Paradores de Turismo en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino acercará al mayor número de personas posible el próximo 25 de mayo en una jornada de puertas abiertas que tendrá lugar en cinco de sus establecimientos.
En cada uno de ellos, los clientes podrán degustar gratuitamente las recetas ‘de todas la vida’ que compondrán los menús de varios paradores y acceder a un pequeño ‘Mercado de Abastos’ en el que se presentarán los productos más típicos y significativos de cada zona. No faltarán las demostraciones de cocina en directo llevadas a cabo por parte de los restauradores de cada establecimiento y los elementos típicos de un mercado y una granja ‘de los de antes’.
Los escenarios escogidos para las degustaciones serán los paradores de Santiago de Compostela, León, Alcalá de Henares, Málaga Golf y Mérida, que pondrán a disposición del público, entre las 13:00 y las 14:00 de la tarde, no sólo sus propios menús sino los que se podrán encontrar durante 2011 en paradores de su entorno.
Así, el Hostal dos Reis Católicos de la capital gallega ofrecerá su Menú 20.11 así como los de los elaborados por los paradores gallegos de Baiona, Cambados, Monforte, Pontevedra, Ribadeo, Santo Estevo, Tui y Vilalba. Por su parte, la cocina del Hostal San Marcos de León ofrecerá platos de otros establecimientos castellano-leoneses como Villafranca del Bierzo, Puebla de Sanabria o Benavente.
Las personas que acudan al parador madrileño de Alcalá de Henares catarán su menú y los de Chinchón y Sigüenza mientras que quienes pasen por Málaga del Golf encontrarán platos de los menús de Málaga Gibralfaro, Nerja, Ronda, Antequera y Mojácar. El parador de Mérida, por su parte, hará lo propio con recetas elaboradas para los paradores de Cáceres, Guadalupe, Jarandilla, Plasencia, Trujillo y Zafra.
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