Boletín Nº 107
07-02-2011
Renfe será asesorada por la Real Academia de Gastronomía sobre los productos más adecuados para los servicios de catering de los trenes
Renfe, y la Real Academia de la Gastronomía, han suscrito en presencia del Ministro de Fomento un Convenio de Colaboración que tiene como objetivo el asesoramiento en materia de alimentación, gastronomía, elaboración de platos temáticos y alimentos saludables para los menús de los servicios a bordo durante todo el año 2011.
Acuerdo de Renfe yAcademia Gastronomía
En virtud de este convenio, la Academia trabajará estrechamente con la Dirección General de Viajeros y con su actual proveedor en los servicios de abordo, la empresa Cremonini. La Academia tendrá en cuenta los productos propios de cada región por donde circulan los trenes que ofrecen servicios de catering.
La Real Academia asesorará a Renfe en una buena alimentación, cultura y educación gastronómica en la elaboración de menús de primer nivel para mejorar la calidad en el servicio a bordo que se ofrece a los viajeros.
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